うどん-群馬県であったまろう～草津・伊香保・四万温泉～
群馬県といえば。やっぱりこんな情報ですよ！
うどんとは？
うどん（饂飩）とは、日本旧来の麺類のうち、小麦粉を原料とし、ある程度の太さ、幅を持った麺を指す。
現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2～1.7mm、厚さ1.0～2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸ばしてから切るか、細く丸めた生地を引いて伸ばすか等）、社会通念上も、細い麺の「細うどん」と「ひやむぎ」は明確に区別されている。
通常、薄力粉・中力粉に若干の塩を加えた生地から作られ、醤油を用いただし汁（つゆと称す）に入れて供することが多い。西日本ではうすくち醤油を用いた透き通ったつゆが用いられ、東日本ではこいくち醤油を用いた、黒っぽく濃厚なつゆが用いられることが多い。
現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2～1.7mm、厚さ1.0～2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸ばしてから切るか、細く丸めた生地を引いて伸ばすか等）、社会通念上も、細い麺の「細うどん」と「ひやむぎ」は明確に区別されている。
通常、薄力粉・中力粉に若干の塩を加えた生地から作られ、醤油を用いただし汁（つゆと称す）に入れて供することが多い。西日本ではうすくち醤油を用いた透き通ったつゆが用いられ、東日本ではこいくち醤油を用いた、黒っぽく濃厚なつゆが用いられることが多い。
うどんに関するニュース
台風９号：佐用町の豪雨被害 警官やＯＢ、うどんや手品で励まし ／兵庫 毎日新聞 一方、集会所では佐用保育園（森脇恵子園長）の年長組園児２４人が歌や合奏を披露。佐用署の中谷隆友己（たかゆき）・地域交通課長（４７）はハンカチや新聞紙を使った手品で被災者たちを楽しませた。また、警友会の木村光昭さん（６８）は手打ちうどんを作って振る舞っ ... |
 MSN産経ニュース | 大四国・瀬戸内展：福本さん、毎日新聞横浜支局を訪問しＰＲ－－きょうから ／神奈川 毎日新聞 ラーメンやうどんを食べられるコーナーのほか、和菓子・工芸品など地元で人気の計５９店が出展。先着２００人に日替わりで愛媛・道後温泉のタオルや香川の讃岐うどんなどをプレゼントする。０９松山マドンナ大使の福本美佳さん（２９）は１０日に毎日新聞横浜支局を訪れ、 ... 瀬戸内地方の物産展 １１日から京急百貨店で |
タクシーでうどん店めぐり 琴平バス 日本経済新聞 琴平バス（香川県琴平町、楠木哲雄社長）は９日、琴平町のホテル、ことひら温泉琴参閣（同、矢野収一社長）と共同でうどん店めぐりなどの旅行ツアーを始めたと発表した。琴参閣発で琴平バスの貸し切りタクシーを利用する。１時間程度の短いツアーで、少人数でわずかな滞在 ... |
4月3､4日に讃岐うどんつるつるツーデーウオーク 四国新聞 香川県坂出市周辺の名所を歩いて巡る「讃岐うどんつるつるツーデーウオーク」（同実行委主催）が４月３、４の両日、ＪＲ坂出駅前市民広場を発着点に開かれる。体力に応じて各日とも３５、２０、１０、５キロの４コースを準備。同実行委は「春風を受け歴史や文化に触れて」 ... 4月3、4日にツーデーウオーク開催（同実行委員会） |
 西日本新聞 | 博多ももたろう 産地選べるごぼう天うどん 福岡市中央区天神 西日本新聞 昼は従来のうどん店のまま、夜は新たに居酒屋として営業している。昼の一番人気は「ごぼう天うどん」（５２０円）。ゴボウは宮崎県産や茨城県産など産地別に５種類を使う。「季節ごとにおいしいゴボウをそろえています」と店主の森高秀幸さん（５４）。５種類を一度に ... |
うどん関連エントリー
ネタリスト（2009/07/14 16:50）京都 v.s. 香川、うどん戦争勃発
... 発祥の地はどちら？ 京都ｖｓ香川、うどん戦争勃発 うどんは中国のめんが京都の禅寺で形を変えて生まれた－。こんな新説が最近登場し、“うどん王国”の香川県などで議論を呼んでいる。香川では弘法大師として知られる空海が中国から持ち帰ったと ...
うどん店「ぽんつく2号店」が閉店
日本橋西1丁目（オタロード西側）のうどん店「ぽんつく2号店」は、閉店していることが判明した。 現地には閉店を告知する張り紙もあるが、通常このような場合閉店の理由がどうあれ「諸般の事情により…」などと曖昧な表現をするのが一般的なところ ...
カマタマーレ讃岐、胸スポンサー「さぬきうどん」に
チームスポンサーに「さぬきうどん」 という記事より。 うどんの力でチームを救って－。財政難に苦しむサッカー四国リーグのカマタマーレ讃岐（香川）は９日、ユニホームの胸に「さぬきうどん」と平仮名のロゴを付け、スポンサーとして個人やうどん店 ...
カレーうどんにハマりそうです
... 帰り道を歩きながらお店を探していたら「カレーうどん」屋さんを発見おそば屋さんなんかでは「カレー南蛮」とかは食べたことあるけれどカレーうどん専門店は初めてんでカレーうどん食べてきましたカレーうどんにも色んな味がありまして今日は「黒カレーうどん ...
うどん画像
