コロッケ-群馬県であったまろう～草津・伊香保・四万温泉～
群馬県といえば。やっぱりこんな情報ですよ！
コロッケとは？
コロッケは、揚げ物料理の一つ。
ホワイトソース（ベシャメルソース）や茹でたジャガイモを潰したものを俵型や小判型に丸め、小麦粉、卵、パン粉を衣としてつけ、ラードなどの油 食用油で揚げたもの。挽肉や蟹肉など魚介類やタマネギのみじん切り等野菜を加熱し混ぜる場合が多い。
ホワイトソース（ベシャメルソース）を使ったものはクリームコロッケと呼ばれ、カニクリームコロッケなど具材の名が冠されることもある。
また、ジャガイモでなくカボチャを使ったものもポピュラーである。
豚カツなど他のカツレツ、フライ料理と同種の料理法だが、既に中身に火が通っているため二度揚げする必要がない。ジャガイモはほくほくした男爵イモが相性がよい。盛り付けの際には、千切りキャベツを付け合わせとして盛ることが多くある。
ホワイトソース（ベシャメルソース）や茹でたジャガイモを潰したものを俵型や小判型に丸め、小麦粉、卵、パン粉を衣としてつけ、ラードなどの油 食用油で揚げたもの。挽肉や蟹肉など魚介類やタマネギのみじん切り等野菜を加熱し混ぜる場合が多い。
ホワイトソース（ベシャメルソース）を使ったものはクリームコロッケと呼ばれ、カニクリームコロッケなど具材の名が冠されることもある。
また、ジャガイモでなくカボチャを使ったものもポピュラーである。
豚カツなど他のカツレツ、フライ料理と同種の料理法だが、既に中身に火が通っているため二度揚げする必要がない。ジャガイモはほくほくした男爵イモが相性がよい。盛り付けの際には、千切りキャベツを付け合わせとして盛ることが多くある。
コロッケに関するニュース
 岩手日報 | コロッケ直径３？…厚沢部町、「世界一」奪還 読売新聞 ジャガイモの品種「メークイン」発祥の地として知られる北海道厚沢部町で２４日、直径３・０８メートル、重さ約５００キロの巨大コロッケが完成した。 同町は、「世界最大のコロッケ」を作って町をＰＲしてきたが、今月１０日に静岡県三島市で作られた直径２・５５ ... 巨大コロッケに歓声＝北海道厚沢部町〔地域〕 掘り出しニュース：巨大コロッケ「世界一」奪還 直径３．０８メートル 北海道・厚沢部 直径３メートルの巨大コロッケ 世界一奪回に成功 |
 毎日新聞 | 雑記帳：日本一大きいコロッケ 静岡・三島 毎日新聞 静岡県三島市で１０日、日本一大きいコロッケが作られた。直径２．５５メートル、重さ４００キロ。地元のジャガイモを使ったＢ級グルメ「みしまコロッケ」にちなみ、三島商工会議所青年部が企画した。 １月末から材料のイモ作りを始め、調理前日は栄養学を専攻する地元の ... 大きさ日本一に挑戦 きょう、みしまコロッケまつり |
 エキサイト: ニュース | ヘルシー揚げないよカボチャコロッケ エキサイト: ニュース 仕上げは、揚げずに、焼かずに、レンジで２分半加熱の簡単だけどヘルシーで美味しいカボチャコロッケです。 栗カボチャでつくったので、栗のようにホクホクです。 ベッチャリカボチャだとジャガイモかサツマイモを混ぜて作ると作りやすいと思いますよ。 ... |
 富山新聞 | たかおか朝市３０周年で軽食コーナー登場 昆布コロッケなど人気 富山新聞 「たかおか朝市」の開催３０周年を記念し、会場の高岡市坂下町通りに２５日、地域色 豊かな食を提供する軽食コーナーが設けられ、初回は昆布コロッケや大仏にちなんだカレ ーが登場し、来場者の人気を集めた。朝市の実行委員会では今後、高岡市福岡地域や射水 市新湊地域 ... |
コロッケから縫い針 宇都宮のスーパー 偽計業務妨害容疑で捜査 MSN産経ニュース 栃木県警宇都宮東署は９日、宇都宮市石井町のスーパー「ヨークベニマル石井店」で販売していたコロッケに長さ約３・５センチの縫い針が刺さっていたのが見つかったと発表した。同署で偽計業務妨害事件として捜査している。 同署の調べによると、８日午後３時半ごろ、同店 ... 宇都宮のスーパーでもコロッケ 県内で食品に縫い針混入相次ぐ 針混入、宇都宮でも スーパー商品に、また針＝同じ店で２年前にも－宇都宮 |
コロッケ関連エントリー
メークインで肉じゃがコロッケ
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... まいんコロッケだそうです。 「まいんコロッケ」vs「みしまコロッケ」vs「高岡コロッケ」 1 ：レブンコザクラ(千葉県)：2009/07/21(火) 23:40:18.44 ID:MVXuA8hS 【静岡】コロッケで町おこしに取り組む三島市で１１日、「三島馬鈴薯（ばれいしょ）・みしま ...
短大 二つの食感味わえる 「日大食栄みしまコロッケ」
... 短大 二つの食感味わえる 「日大食栄みしまコロッケ」 短期大学部食物栄養学科と専攻科食物栄養専攻の学生が「日大食栄みしまコロッケ」を開発。６月３０日の給食経営管理実習の授業で発表した。 コロッケの中に入れるジャガイモを角切りにし ...
コーンコロッケと呉豆腐
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偽みしまコロッケ
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コロッケ画像
