うどん群馬県 グルメだがね-群馬県であったまろう～草津・伊香保・四万温泉～
群馬県といえば。やっぱりこんな情報ですよ！
うどんとは？
うどん（饂飩）とは、日本旧来の麺類のうち、小麦粉を原料とし、ある程度の太さ、幅を持った麺を指す。
現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2～1.7mm、厚さ1.0～2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸ばしてから切るか、細く丸めた生地を引いて伸ばすか等）、社会通念上も、細い麺の「細うどん」と「ひやむぎ」は明確に区別されている。
通常、薄力粉・中力粉に若干の塩を加えた生地から作られ、醤油を用いただし汁（つゆと称す）に入れて供することが多い。西日本ではうすくち醤油を用いた透き通ったつゆが用いられ、東日本ではこいくち醤油を用いた、黒っぽく濃厚なつゆが用いられることが多い。
現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2～1.7mm、厚さ1.0～2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸ばしてから切るか、細く丸めた生地を引いて伸ばすか等）、社会通念上も、細い麺の「細うどん」と「ひやむぎ」は明確に区別されている。
通常、薄力粉・中力粉に若干の塩を加えた生地から作られ、醤油を用いただし汁（つゆと称す）に入れて供することが多い。西日本ではうすくち醤油を用いた透き通ったつゆが用いられ、東日本ではこいくち醤油を用いた、黒っぽく濃厚なつゆが用いられることが多い。
うどんに関するニュース
やごろうどん：ネット社会 ／鹿児島 毎日新聞, Japan - パソコンを新調した。安くない買い物だが、利便性には勝てない。インターネットを使えば、自宅で簡単に目的の本を探し出せる。書店を回って探す苦労を、ここ数年経験していない。 先日、県内の高校生が大麻所持容疑で書類送検された。不法サイトで種子を購入し、自宅で ... |
タウンＴＯＷＮ：「さがカレーうどん」を開発－－佐賀 ／佐賀 毎日新聞, Japan - ＪＡさが（本所・佐賀市）が新商品「さがカレーうどん」を開発した。県産小麦１００％のうどんに、和風カレースープを組み合わせた。県内Ａコープで販売している。 ＪＡによると、めんはもちもちとした歯ごたえがある。スープは液状タイプで程良い辛さに仕上げた。 ... |
「讃岐うどんネクタイ」に新色追加 四国新聞, Japan - 香川県は企画、販売している「讃岐うどんネクタイ」にシャンパンゴールド、ミスティグレー、プラチナシルバーの３色を追加した。ネクタイ販売本数４０００本突破記念。これでカラーバリエーションが赤、青、黒など１０色になった。新色のうち、プラチナシルバーは結婚式 ... |
キンレイ、アルミ容器入り冷凍麺の｢えび天きつねうどん｣を発売 コンビニパーク, Japan - 株式会社キンレイは、アルミ容器入り冷凍麺の｢えび天きつねうどん｣〔内容量:591g標準小売価格:460円(税込)〕を2008年11月17日より全国のコンビニエンスストア冷凍食品コーナーで発売することとなった。 ｢えび天きつねうどん｣はこのたび受験シーズンに合わせ、｢あげあげ、 ... |
保護者と一緒にうどん作り体験／観音寺・常磐小 四国新聞, Japan - 全児童約４１０人が保護者と一緒にうどん作りを体験し、出来たての味に舌鼓を打った。 同学習は児童、保護者と地域の人の交流を図ろうと毎年実施。昨年から地元うどん店の協力を受け、うどん作りに取り組んでいる。この日は地域のお年寄りで組織するイエロー隊のメンバー ... |
うどん関連エントリー
うどん祭りを開催
... 【写真予定地】 夜は、某社の開発拠点でうどん祭りが開催されました。4000円ほどで、9kgのうどんを入手したので、それを食べるという祭りです。うどんは、共同購入なので、うどん出資者に何か還元されるか…。 朝から雨が降っていましたが ...
【手打ちうどん いわしや】
... だいぶ寒くなってまいりました こんな時期はみなさん温かいうどんが食べたくなるようで この方 ともニアミスだったようです 私も自然に足が向い ... あとはレンコン天をチョイス その後うどんをオーダーするんです 私は「あつかけの大」とオーダーしましたが ...
篠新＠清瀬市（武蔵野うどん）
... メニューを見るとやはりうどん屋であることが分かる。（とは言え、そばは売り切れていたのでそば目当てでくる客も多いのだろうが） でもって、肉汁うどん。 「うどん茹で上がるのに時間かかるけど、良いですか？」とか、その他色 ...
つくばうどん☆
つ筑波地鶏のつくね く黒野菜（ごぼう・里芋・きのこ） ばばら肉（ローズポーク） 麺は土浦のレンコン！ 筑波にきたら、つくばうどん！！！ ただいま筑波山山頂でロケ快調です！！ maruko〓hayashiya
超豪華うどん♪
2007年12月07日 超豪華うどん♪ えび天、茄子天、お餅に玉子、ねぎとそれから、かしわ（鶏）も見えないけど入っています。 天婦羅うどん、力うどん、月見うどんと鶏うどんを全部一辺にいただいちゃったようです(^_^;) 美味しかったぁ(*u_u) 貯蓄ランキング ...
うどん画像
